南方风来香溢青岛!青岛粤商共话“年菜经济”,让“粤味”飘香世界
湾区品质,全球共享。飘香11月9日-12日,年菜经济第二十届中国国际农产品交易会(下称“农交会”)在山东青岛举行。南方广东超100家企业,风香500余款湾区优品组团参展。溢青粤味
广东超100家企业,500余款湾区优品组团参展。
鲁粤有约,粤商助力。本次农交会上,青岛广东商会、青岛潮汕商会等粤商力量倾情倾力,积极组织一批采购商进行产销对接,助力广东特色优势农产品开拓青岛、山东市场。
南方农村报记者采访了青岛广东商会名誉会长彭伟洺、青岛广东商会会长邓华勇和青岛潮汕商会会长陈家桂,共话“粤字号”农产品市场开拓之路。
南方农村报:哪些广东特色优势农产品在山东、北方市场更具消费潜力?
邓华勇:山东作为农业大省,物产相当丰富。广东农产品要进入山东和北方市场,关键是要突出自己的独特性,在特色水果、南药、茶饮等领域,能够做到“人无我有,人有我优”。广东独特的生态环境,孕育了不少南药佳品,以我的故乡化州为例,化橘红就是一味全国认知度、接受度较高的道地南药。
再者,现代人对健康养生日渐重视,顺应社会趋势,新会陈皮、春砂仁等南药,能通过“药食同源”的粤菜被更多人所知晓和接受。
另外,山东受孔孟文化的熏陶,对茶道文化也较为推崇。广东的英德红茶、凤凰单丛等好茶在北方市场也具有非常大的潜力。
青岛广东商会会长邓华勇。
南方农村报:最近广东提出了“年菜”的概念,广东年菜在北方市场前景如何?
彭伟洺:山东、广东都是农业大省,也是预制菜产业重地。但两省相隔南北,气候、土壤等完全不同,农产品品种也不相同,两省农产品互补性多于竞争性,预制菜也是如此。广东预制菜要打入山东市场,首先要让山东各地百姓品尝到广东美味,有所了解才能有所选择。今年,广东组团来青岛参加农交会,就是很好的开端。
今年,广东提出“年菜”概念,我认为前景非常广阔。广东年菜包罗万象,寓意“团团圆圆”;食材高端,寓意“富贵吉祥”,这是春节人们最为看中的好意头。
青岛广东商会名誉会长彭伟洺。
邓华勇:粤菜是高端菜系代表之一。粤菜预制菜叠加春节节庆,并置于“年夜饭”这一消费场景之下,将会大受欢迎。帮助“广东年菜”打开北方市场,加大相关宣传力度是很必要的。
珠海预制菜产业联盟带来多款“年菜”。
陈家桂:广东抛出“年菜”概念,引领春节消费新“食尚”。这对我们在外的广东人,是一种福音,也可以让全国人民品尝到最地道的“广东年味”。
一直以来,广东的年菜如盆菜、年鱼,在山东市场颇受欢迎,但主要局限在高端餐饮市场。广东年菜如果能够通过预制菜新形式,下沉到中端市场,拉近与普通老百姓的距离,其发展的前景与市场潜力将会非常可观。
青岛潮汕商会会长陈家桂。
南方农村报:粤鲁两省都是海洋大省。广东海鲜产品进入山东有何优势?
陈家桂:广东海鲜进入山东市场,主要从差异化战略入手。首先,广东海鲜产品配合粤菜烹饪方法,所产出的菜品突出展示了“鲜”和“美”的特点,与鲁菜的海鲜菜品风味截然不同。
其次,广东与山东两地海区的纬度不同,南北的气温差别,直接影响着海水温度的不同,导致海产品类和口感都有一定的区别。
南方农村报:广东农产品开拓全国尤其是山东市场,商会能够发挥怎样的作用?
彭伟洺:青岛广东商会是省级商会,历史悠久,资源深厚,在册会员有5000多个。其中,会员企业中从事餐饮行业的占有相当大的比重,他们对广东农产品高度认可,消费和代理意愿很高。此外,青岛广东商会与山东省客属联谊会、潍坊广东商会等兄弟商会关系密切。商会可以发挥以上资源优势,通过不断探讨和实践,逐步推进广东农产品进入山东。
广东有很多名特优新农产品,但目前青岛并没有相应的专卖店。计划依托商会力量,在青岛开设一家广东名特优新农产品专卖店,采购化橘红、新会陈皮、英德红茶、凤凰单丛等,以专卖店为平台,助力广东农产品开拓山东市场。
邓华勇:青岛广东商会计划从三个方面助力:一是借助青岛工商联力量。近年来,青岛工商联积极引导所属商会,以“一会一品”创建工作为抓手,激发商会活力、提升服务水平,推动会员企业健康发展。青岛广东商会将以此为契机,继续以“‘粤’来‘粤’好”为主题,大力推广广东特色优势农产品,大力推广广东“年菜”预制菜。
二是借助会员单位力量。通过餐饮企业对“广东年菜”等产品进行对接采购,以餐饮饭店为基点,多点开花,推广“粤字号”农产品品牌。
三是借助异地商会的力量。青岛广东商会与多地商会结成了友好商会,广东农产品可以借此商业网络,走向全国、全球市场。
广东预制菜展区人潮涌动。
陈家桂:青岛潮汕商会在青岛有将近30年的发展历史,许多会员企业从事农业、餐饮相关行业。推广广东特色优势农产品,商会可以起到“窗口”展示作用。以名店推名产,让名优农产品与青岛当地的知名饭店、酒店建立合作关系,让消费者在店里品尝和感受“粤字号”农产品的风味和品质。
此外,商会与全国各地企业家建立了交流互助平台,有着丰富的市场资源,可以帮助广东农产品建立起沟通广东与山东,乃至北方大市场的桥梁纽带,通过市场信息流动,达成合作。
借助本次农交会,商会组织会员单位到现场对接,了解广东农产品的信息,与参展商进行洽谈沟通,寻求可以深入合作的农产品品类;再通过会员单位与各地同行进行推介,从而拓宽广东农产品销售渠道。
【策划】丘志勇 蔡丽君
【统筹】吴银璇 梁超文 王磊 黄楚璇
【记者】李嘉镓 王磊 张芷瑜
【来源】南方农村报
(责任编辑:产品中心)
-
NASA's new plan keeps Starliner astronauts in space until 2025
Have you ever had an eight-day road trip turn into an eight-month excursion? Nope? Well, consider yo ...[详细] -
3月18日,第23届香港国际影视展“青岛东方影都馆”开馆仪式在香港会议展览中心举行。受山东省广播电视局、山东省电影局委托,由青岛灵山湾影视局组织的山东省内11家影视机构和10余 ...[详细]
-
銆€銆€涓浗灞变笢缃戦潚宀?鏈?8鏃ヨ(璁拌€ 鏉ㄥ箍绉? 绂绘槬鑺傝秺鏉ヨ秺杩戜簡锛屾偍鏄笉鏄凡缁忚笍涓婂洖瀹剁殑璺紝鏈熷緟鐫€涓庝翰浜轰竴璧峰洿鍧愭楗紝鍚冧竴椤跨儹姘旇吘鑵剧殑骞村 ...[详细]
-
这些家庭都有一个共同的特点,那就是都有“文化范儿”!由青岛市文广新局发起的青岛市文化家庭评选活动,今日在青岛电视台隆重举行颁奖典礼,共表彰34户来自全市城乡的家庭。其中有21户 ...[详细]
-
雅州利剑集中攻坚执行大会战专项行动启动走进位于青衣江畔雨城区三雅路6号的雅安市中级人民法院,办公环境窗明几净,法院干警热情服务……一缕缕文明新风扑面而来。文明的厚度,决定发展的高度。2018年,获“四 ...[详细]
-
最全游玩攻略!2月23-26日,中山三角生鱼美食文化嘉年华走起!_南方+_南方plus水为财,鱼为灵,两者相聚,财源滚滚。生鱼,又被称为“财鱼”,是自带吉祥属性的福鱼。吃生鱼,寓意招财进宝。在即将到来 ...[详细]
-
过个时尚文化大年!青岛音乐厅交响乐、曲艺相声、国粹京剧专场演出
中国山东网青岛2月9日讯为大力弘扬中华优秀传统文化,丰富百姓节日文化生活,满足不同艺术爱好者的个性需求,市南区在己亥新春的小长假中,邀请专业院团和文艺团体,推出交响乐、曲艺相声、京剧国粹三场各具特色的 ...[详细] -
正月初七,职场人士结束假期,开始新一年的工作。在新年开工的日子里,小编要与大家说道说道这中国的“神仙”。众所周知,中国的“神仙”是非常有人情味儿的,他们 ...[详细]
-
Apple iPod: The First 10 Years of the Ubiquitous Media Player
#ThrowbackThursday: The iPod is one of the most iconic devices of the 21st century and the product t ...[详细] -
这些家庭都有一个共同的特点,那就是都有“文化范儿”!由青岛市文广新局发起的青岛市文化家庭评选活动,今日在青岛电视台隆重举行颁奖典礼,共表彰34户来自全市城乡的家庭。其中有21户 ...[详细]